Bistromania

Buonissima 2025

Da qualche anno Torino fa rima anche con bistrot: insegne contemporanee dove l’anima pop si fonde a tecniche di alta cucina utilizzate per proporre piatti essenziali. Ispirati alla tradizione regionale e, perché no, internazionale.
La grande novità dell’edizione 2025 di BistroMania, l’evento evergreen di Buonissima dedicato ai bistrot, è la presenza di cinque bistrot spagnoli (Glug, Amaica, Colmado Wilmot, Bodega Bonay e La Sosenga di Barcellona), per una liaison più unica che rara con i bistrot fondatori dell’associazione BistroMania (Scannabue, Razzo, Silos, Contesto Alimentare, Smoking Wine Bar, Gaudenzio) e i bistrot ospiti piemontesi (tra i quali Paltò, Adelaide!, Caffè dell’Orologio, Osteria Contemporanea Ca’ Mentin, Orma).
Tra Torino e Barcellona, tra le acciughe al verde e la butifarra.
Un’occasione unica per assaporare l’essenza autentica dei bistrot italiani e catalani, la loro sinergia e le loro contaminazioni culinarie.
18 bistrot in un’unica sera!

I Bistrot e i loro piatti

GLUG — Polpette di coniglio, finocchio marinato, salsa di cioccolato
AMAICA — Cheesecake di formaggio catalano con salsa ai calamari
COLMADO WILMOT — Frittata con sugo
BODEGA BONAY — “Brick deluxe” – Uovo al tegamino con sobrasada iberica
LA SOSENGA — Coca di funghi in escabece con pancetta di maiale, aringa affumicata, chutney di cotognata e erba cipollina
SCANNABUE, CONTESTO ALIMENTARE, SMOKING WINE BAR, SILOS, GAUDENZIO, RAZZO, LUOGO DIVINO — Carpaccio di Fassona con zabaione al Verjus e nocciola tonda piemontese; Risotto con peperoni di Carmagnola, acciughe e salsa verde; Torta alla nocciola con zabajone
ADELAIDE! — Te lo ricordi il cocktail di gamberi?
ORMA — Capunet di lenticchie e miglio con salsa di patate dolci e miso
CAFFÈ DELL’OROLOGIO — Toma di Murazzano mantecata con aglio, zucca al forno, caramello di peperone e nocciola Tonda Gentile
PALTO’ — Lasagna del paltò fatta da un vero bolognese
LOCANDA DEL FALCO — L’Ula al furn: zuppa di legumi e piedini di maiale cotta al forno
AJA MOLA – TRATTORIA DI MARE — Sgombro marinato, salsa pil pil e ‘nduja
OSTERIA CONTEMPORANEA DI CA’ MENTIN — Crostone con peperoni di Carmagnola arrostiti, salsa tonnata, alici marinate

Info e prezzi

I posti disponibili sono molto limitati, approfittane subito!

L’ingresso semplice include:

Ingresso alla Centrale Nuvola Lavazza e all’evento Bistromania
1 calice di vino

I piatti dei 18 bistrot partecipanti ed i vini in calice saranno acquistabili separatamente in loco presso le casse centrali dell’evento.

Il VIP terrace access include:

Ingresso alla Centrale Nuvola Lavazza e all’evento Bistromania
Accesso esclusivo alla Terrazza all’interno della Centrale
Open Bar di vini di eccellenza
Open Bar premium spirits
Servizio a passaggio di 3 piatti dai bistrot
Tessera di degustazione da 3 piatti e 2 consumazioni a piacere

Vuoi maggiori informazioni su come funziona? Scopri di più ➚

EVENTO CONCLUSO

Location

La Centrale Nuvola Lavazza
Via Ancona, 11/A, 10152 Torino TO

La Centrale Nuvola Lavazza è una ex centrale elettrica realizzata nel 1897 dall’ingegnere torinese Ermenegildo Perini nel quartiere Aurora, a pochi minuti dal centro storico di Torino.

Ospita spazi per eventi, flessibili e modulabili a seconda delle necessità e con diversa capacità, in grado di ospitare eventi culturali, di intrattenimento, di gusto e di business.

Bistromania

DATA & ORA

Sab 25 ott - dalle 19:00

lOCATION

La Centrale Nuvola Lavazza
Via Ancona, 11/A, 10152 Torino TO

PRENOTAZIONE

EVENTO CONCLUSO

PRENOTAZIONE

Le vendite apriranno tra

Giorni

Ore

Minuti

Secondi

DATA & ORA:

25 Ottobre
19:00 - 23:30

LOCATION:

La Centrale c/o Nuvola Lavazza

Bistromania

Smoking Wine Bar

Scopri di più

Domande frequenti

Come funziona?

All’ingresso sarai accolt* dal nostro staff, che ti consegnerà il calice di benvenuto incluso nel tuo ticket.

Da lì in poi sarà semplicissimo: passeggia tra i 18 bistrot, lasciati conquistare dai piatti che più ti incuriosiscono, passa alle casse per acquistare i token e immergiti nel gusto e nella musica.

E poi non ti resta che una cosa: goderti la festa insieme a tutti noi!

La prenotazione è obbligatoria?

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.

L’after party è compreso?

Certo, con l’acquisto di BistroMania, l’ingresso all’after party con dj set è garantito e non necessiti di ulteriori accrediti.

I piatti sono compresi nel ticket?

No, i piatti dei 18 bistrot partecipanti ed i vini in calice extra saranno acquistabili separatamente in loco presso le casse.

Come posso partecipare agli eventi?

L’accesso sarà riservato in anteprima a chi si iscrive alla priority list. Riceverai tutte le informazioni via email.

Sono previsti posti a sedere?

L’evento è organizzato come una standing dinner, perciò non ci sono posti riservati. Sono previste alcune sedute libere, ma l’evento è pensato per una fruizione libera e dinamica, senza posti assegnati.

Cosa succede in caso di maltempo?

L’evento si svolge anche in caso di maltempo, salvo diversa comunicazione dell’organizzazione.

Cosa succede se dopo l’acquisto non posso partecipare?

In caso di impossibilità a partecipare all’evento dopo l’acquisto, il biglietto è cedibile a terzi – previa notifica all’indirizzo e-mail accrediti@tobevents.it – ma non è rimborsabile.
L’acquisto del biglietto è una caparra confirmatoria come da legge. Articolo 1385 Codice civile (R.D. 16 marzo 1942, n. 262) – Aggiornato al 10/06/2019