DATA & ORA:
24 Ottobre 12:00 - 23:00
BistroMania – Todo el Dìa
2026
La grande novità del 2026 è che BistroMania non è più solo una festa serale: sabato 24 ottobre diventa per la prima volta un’esperienza che dura todo el día. 16 ore no stop, dalle 12:00 alle 4:00, a La Centrale Nuvola Lavazza. Quattro momenti per un viaggio tra Piemonte e Catalogna, due culture unite da una forte identità gastronomica e dalla stessa passione per la convivialità. E per tutta la giornata, espresso, macchiato, caffè filtro e cold brew sono offerti da Lavazza.
Il programma
Brunch y Fiesta
h.12:00 – 18:00 • a partire da 10€ • acquista
Si parte a mezzogiorno con lievitati, specialty coffee, prodotti da forno e le migliori realtà gastronomiche del territorio. Al centro della scena lo chef catalano Eugeni De Diego, che arriva a Torino con la sua brigata di cuochi spagnoli per cucinare dal vivo i grandi classici della tradizione catalana: paella e fideuà in quattro varianti, gildas, pan y tomate e molto altro. Un brunch che ha già il ritmo di una festa, tra musica e intrattenimento live.
Proposta gastronomica by Eugeni De Diego
Masterclass e incontri
h.13:00 – 19:00 • a partire da 15€ • Coming Soon
Nel pomeriggio si passa dall’assaggio all’approfondimento, con cinque masterclass. Tre sono firmate Velier: due dedicate al vino e una al vermouth. Poi l’appuntamento più atteso: la masterclass di Eduard Xatruch di Disfrutar
, un’occasione rara per ascoltare da vicino uno degli chef più influenti al mondo. A completare il programma, una masterclass a cura del Comune di Barcellona.
Le masterclass saranno acquistabili anche in loco, nel corso della giornata.
Grande cena dei bistrot
h.19:00 – 23:00 • a partire da 10€ • acquista
Dalle 19:00 arriva la grande cena dei bistrot: otto tra i migliori bistrot torinesi e cinque bistrot direttamente da Barcellona portano in scena i loro piatti più iconici in formato street food, tra vini naturali, musica e l’atmosfera informale che da sempre è lo spirito del festival.
Proposta gastronomica de “La grande cena dei bistrot”
L’after party by Ciao.Discoteca Italiana
h.00:00 – 04:00 • accredito gratuito qui
A mezzanotte la festa cambia volto con l’After party ufficiale del festival: dj set by Ciao.Discoteca Italiana e cocktail bar fino al mattino. Durante la serata sarà possibile acqustare il merchandising del collettivo.
Pre-acquista una delle proposte della giornata, un drink, i piatti o una masterclass, per garantirti l’ingresso nella fascia oraria corrispondente.
“Brunch y Fiesta” la proposta gastronomica
- Perafita coca, stracciatella & anchovy
- Gilda
- Joselito ham & coca de Folgueroles with tomato
- Russian salad with pork crackling
- Fresh boiled Mediterranean prawn
- Trippa with cap i pota & chickpeas
- Fideos a la cazuela
- Custard with María biscuit
“La grande cena dei Bistrot” i protagonisti e i loro piatti:
ITALIANI
- SMOKING WINE BAR – Mini croissant con manzo sfilacciato
- CONTESTO ALIMENTARE – Bon bon di gelato alla vaniglia e caramello salato
- SCANNABUE – Tacos di patata, lingua, salsa tartara, pimiento e insalatina
- GAUDENZIO – VINO E CUCINA – Alga nori croccante, battuta di Fassona, sedano rapa e maionese al chipotle
- SILOS – Salame cotto, lenticchie nere, spuma di lenticchie, polvere di alloro e salsa ponzu
- PALTÒ – Peperoni in salsa romesco
- ORMA – Carpaccio di cuore e misticanza selvatica
- LA LOCANDA DEL FALCO – Ravioles (gnocchi di patate di Entracque, tomino della Valle Gesso e burro nocciola)
CATALANI
- BAR SUPER – Porro a la brasa, emulsió d’ametlla, oli de porro e arrels fregides
- BARRA OSO – Orada, emulsió de Gilda
- BODEGA BONAY – Tatins de carxofa amb royal de formatge i pernil ibèric
- SURU – Milfulls de ceba amb crema d’anxova i formatge d’ovella
- TRÜ – Muhammara Ahumada (crema densa affumicata di peperoni rossi arrostiti e noci)
Location
La Centrale | Nuvola Lavazza
Via Ancona 11/A, 10152 Torino TO
Via Ancona 11/A, 10152 Torino TO
Un’ex centrale elettrica del 1897, oggi cattedrale contemporanea del gusto.
Nata come impianto industriale su progetto dell’ingegnere Ermenegildo Perini, La Centrale conserva ancora le grandi vetrate e il carroponte che ne raccontano l’anima ottocentesca, oggi in dialogo con gli spazi disegnati da Cino Zucchi Architetti all’interno di Nuvola Lavazza. Oltre 4.500 metri quadri su più livelli, capaci di accogliere fino a mille persone — lo spazio perfetto per una giornata che cambia pelle di ora in ora.
Per BistroMania, La Centrale diventa il palcoscenico definitivo del festival: un unico spazio capace di contenere street food, masterclass, musica e festa senza mai fermarsi.
BistroMania – Todo el Dìa
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DATA & ORA
Sab 24 ott | 12:00 - 4:00
lOCATION
La Centrale | Nuvola Lavazza
Via Ancona 11/A, 10152 Torino TO
PRENOTAZIONE
Aperte
PRENOTAZIONE
Iscriviti per ottenere l'accesso prioritario
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Ore
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Secondi
Domande frequenti
La prenotazione è obbligatoria?
I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.
L’after party è compreso?
Certo, con l’acquisto di BistroMania, l’ingresso all’after party con dj set è garantito e non necessiti di ulteriori accrediti.
I piatti sono compresi nel ticket?
No, i piatti dei bistrot partecipanti ed i vini in calice extra saranno acquistabili separatamente in loco presso le casse.
Saranno gestite eventuali allergie o intolleranze?
Purtroppo, per questo evento non è possibile gestire richieste legate ad allergie, intolleranze o esigenze alimentari specifiche. Ti invitiamo a consultare attentamente il menù prima di procedere con la prenotazione.
Sono previsti posti a sedere?
L’evento è organizzato come una standing dinner, perciò non ci sono posti riservati. Sono previste alcune sedute libere, ma l’evento è pensato per una fruizione libera e dinamica, senza posti assegnati.
Cosa succede in caso di maltempo?
L’evento si svolge anche in caso di maltempo, salvo diversa comunicazione dell’organizzazione.
Come posso partecipare agli eventi?
L’accesso sarà riservato in anteprima a chi si iscrive alla priority list. Riceverai tutte le informazioni via email.
Cosa succede se dopo l’acquisto non posso partecipare?
In caso di impossibilità a partecipare all’evento dopo l'accredito, il biglietto è cedibile a terzi – previa notifica all’indirizzo e-mail accrediti@tobevents.it.
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