Lo chef Enzo Gola nasce in una famiglia di ristoratori: il padre Emilio apre il suo ristorante nel 1957 al Colle della Maddalena, e lì Enzo resta fino al 2013, quando apre Ca’ Mentin a Revigliasco, nella casa di famiglia.
L’Osteria Contemporanea di Pecetto nasce lo scorso autunno, da un’esigenza precisa: creare uno spazio dove poter accogliere le persone in modo più informale, con una grande proposta enologica, senza mai rinunciare alla qualità che negli anni ha faticosamente perseguito.
Definisce la sua cucina tradizionale, senza eccessi sperimentali, basata su stagionalità e territorio. Da qui nasce una forte sinergia con contadini locali e allevatori, da cui provengono le materie prime utilizzate nei suoi piatti.
