Quest’anno BistroMania, la grande festa dei bistrot, si fa todo el día: per la prima volta, l’evento dura un’intera giornata, dalle 12 di mezzogiorno alle prime luci dell’alba. Niente più festa di una sola sera, ma dodici ore no-stop tra street food, musica e degustazioni: un vero e proprio festival nel festival.

Tra le novità: debutta Comida, il nuovo brunch catalano firmato Eugeni De Diego; a seguire, un ciclo di masterclass firmate Velier guida il pubblico nel mondo del vino naturale e biodinamico; per il secondo anno consecutivo Piemonte e Catalogna tornano a festeggiare insieme per un mix che si fa sempre più caliente, e a chiudere la notte, doppio format: afterparty ufficiale e, in terrazza, “It’s A Family Affair“.
Dodici ore, due piani, un’energia travolgente. Todo el día, todo Buonissima.

Il programma

• 12:00 — Apertura al pubblico
• 12:00 – 15:00 · Comida
  Il brunch catalano firmato Eugeni De Diego: fideuà in quattro varianti, coca gigante, jamón ibérico tagliato al momento e il rito del pan con tomate.
• 14:00 – 18:00 · Masterclass
  Un ciclo di talk a cura di Velier, dedicati al mondo del vino naturale e biodinamico, tra i pionieri italiani della biodinamica, il confronto tra tinaja e anfora e la storia del movimento Triple A.
• 18:00 – 23:45 · La grande cena dei bistrot
  I migliori bistrot torinesi incontrano una selezione di bistrot catalani da Barcellona, in un percorso di street food che rinnova il dialogo tra Piemonte e Catalogna. E si fa festa!
• 00:15 / 00:50 – 04:00 · La notte si sdoppia
  Al piano terra, l’Afterparty ufficiale del festival, tra cocktail premium Velier e la musica di The Cabina, fino al mattino.
• 04:00 — Chiusura al pubblico