Buonissima si chiude con il Pranzo della domenica che si terrà al Castello di Rivoli, nelle sale dell’ex Combal.Zero.

Poteva mai mancare, come grande evento di chiusura di Buonissima, il tradizionale pranzo della domenica in famiglia?
Solo che – al contrario di quello a cui siamo abituati – questo pranzo è preparato da otto tra grandi cuoche e cuochi pop e top che si incontrano per preparare un pranzo “a tutto Piemonte”, dove le ricette della tradizione vengono interpretate e reinterpretate secondo le diverse filosofie di cucina.

Dalle acciughe ai salumi, dall’uovo al tartufo alla carne cruda passando per gli immancabili agnolotti per poi arrivare al piatto principale: il gran bollito alla piemontese!

Le portate saranno accompagnate dalle pregiate bollicine Alta Langa.

I protagonisti e le loro reinterpretazioni:

• Fulvio Marino: La Focaccia , salumi piemontesi e acciughe
• Nicola Batavia: L’Uovo e il tartufo;
• Teo Prandi: La Cruda
• Anna Ghisolfi: Gli Agnolotti
• Fabio Ingallinera: Il Risotto
• Jacopo Tinelli: Il Gran Bollito Misto alla piemontese
• Le Antiche Sere: La Panna Cotta;
• Ottimo di Giulio Rocci: Il Gelato