Sergio Preziosa

Sergio Preziosa nasce il 24 luglio 1984 a Molfetta, in provincia di Bari. Dopo aver conseguito il diploma all’Istituto Alberghiero, intraprende il percorso professionale nel mondo della ristorazione che lo porta rapidamente a Venezia, dove lavora all’Hotel Monaco & Grand Canal. Le prime esperienze stellate arrivano al ristorante La Taverna di Colloredo di Montalbano in Friuli.

Nel luglio 2005 entra a lI Calandrino, per poi trasferirsi a dicembre a Le Calandre, dove rimane fino a febbraio 2008. Segue un’esperienza in Francia presso la celebre Maison Pic, prima di tornare in Italia a fine anno. Successivamente ricopre il ruolo di sous-chef all’Hotel Gran Mugon di Vigo di Fassa, con il ristorante Chimpl da Tamion, che otterrà una stella Michelin negli anni successivi.

Nel corso degli anni si cimenta anche in un progetto imprenditoriale aprendo un relais vicino
Parma, esperienza che dura tre anni.

Nell’ottobre 2013 entra a far parte del Gruppo Alajmo, partecipando all’apertura del Caffè Stern a Parigi nel 2014. Da settembre 2016 entra al Gran Caffè Quadri, consolidando ulteriormente la sua carriera internazionale e la collaborazione con il Gruppo.