Sara Nicolosi e Cinzia de Lauri

Sara Nicolosi e Cinzia de Lauri fondano ALTATTO a Milano nel 2015 con la volontà di creare un’attività di catering che avesse una proposta innovativa di alta cucina vegetariana e vegana.
Da questa esperienza, nel 2019 nasce ALTATTO Bistrot, con l’intento di sperimentazione culinaria microstagionale in grado di rivolgersi a un pubblico più ampio di quello del catering.

nni di approfondimento, di tecniche culinarie e accoglienza hanno portato a diversi riconoscimenti, come il Premio Cares 2021 “Young Ethical Chef Award”, il Premio “Miglior Bistrot Vegetale 2024” per la guida migliori ristoranti di Italia e nel mondo, il Premio “Custodi del Pianeta” agli “Award del Gusto” nel 2024, il premio “Miglior Chef Donna 2025” per Identità Golose e nel 2026 Elle Gourmet Awards premia Altatto come “miglior brigata dell’anno”.