Chef
Massimiliano Prete
Sestogusto, Torino, Italia
Biografia
Salentino classe 1974, Massimiliano Prete è un affermato lievitista, titolare di Sestogusto Torino, Sestogusto Siviglia, Matre e Massimiliano Prete LAB. Formatosi giovanissimo nel mondo della pizza e della pasticceria, a Saluzzo guida PiazzAffari, laboratorio di sperimentazione che evolverà in Gusto Divino.
Primo luogo in cui porta la pizza su un altro livello, quello della ricerca e dello studio. Percorso che proseguirà con Gusto Madre ad Alba e poi con Sestogusto a Torino. Nel 2024 inaugura il laboratorio Massimiliano Prete LAB e nel 2025 Sestogusto Siviglia, la prima apertura in terra spagnola, e Matre, l’atelier del pane a Saluzzo.
