Luca Varone

Luca Varone, classe 1995, è cresciuto professionalmente prima, nel 2015, nelle cucine di Casa Vicina (tra i più storici ristoranti della città) e in seguito, dal 2018 al 2023, accanto allo chef Federico Zanasi al Ristorante Condividere (una stella Michelin). Se insieme alla famiglia Vicina ha respirato il potere dei sapori della tradizione, nel ristorante della Nuvola Lavazza Luca ha invece appreso tecniche nuove, e la capacità di trasformare il noto in qualcosa di inedito, di divertente, di creativo.
Unendo le due scuole, e facendo tesoro degli insegnamenti ricevuti, Luca Varone ha poi costruito la sua personale idea di cucina, che oggi propone al Ristorante Guarini, dove è entrato due anni fa. Da due anni, grazie al lavoro realizzato dallo chef Luca Varone e dal suo team, il Ristorante Guarini è inserito tra i 50 migliori ristoranti TOP della città di Torino per la celebre e seguitissima guida “I Cento” (EDT).