Alberto Gipponi
Biografia
Alberto Gipponi, nato a Brescia il 18 febbraio 1980, ha avuto una carriera poliedrica prima di scoprire la sua vera vocazione in cucina. Chitarrista e laureato in Scienze per le Politiche Sociali, ha lavorato sia nel mondo della musica che in quello del sociale. Gipponi stesso dice di aver scoperto la sua passione per la cucina solo a 35 anni.
Il suo percorso formativo include esperienze in ristoranti prestigiosi, con due tappe fondamentali: l’Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena e la maison di Georges Blanc a Vonnas, in Francia.
Il 17 novembre 2017 ha aperto il suo ristorante, **Dina**, a Gussago, in Franciacorta. Il locale è diventato rapidamente un punto di riferimento per la cucina innovativa in Italia, ottenendo numerosi riconoscimenti nel corso degli anni: “Novità dell’anno” de L’Espresso, “Sorpresa dell’anno” di Identità Golose, una Menzione sulla Guida Michelin, il Premio Innovazione in Cucina del Gambero Rosso, la menzione Discovery di 50 Best Restaurants e un “Coltello” da The Best Chef Awards.
