Casa Vicina propone ricette semplici, della tradizione piemontese a cui i Vicina, da ben oltre 120 anni, danno nuova vita con un tocco moderno. All’assaggio i sapori unici e autentici riportano all’infanzia e alle calde atmosfere familiari.
Alta qualità delle materie prime, forte legame con i piatti della tradizione, ma con costante rivisitazione in chiave contemporanea.
I sapori antichi e “familiari” dei piatti di una volta vengono reinterpretati e attualizzati per dare nuova vita alle ricette piemontesi.
L’esperienza gourmet a Casa Vicina coinvolge tutti i sensi creando un’armonia tra i piatti sapientemente creati dagli Chef Claudio e Anna, l’abbinamento dei vini e la cura dell’ambiente seguiti da Stefano.
Metti Torino a cena
la cena a 4 mani
Menù dedicato:
- La Bagna Caoda da bere
- Crackers di pollo, fegatini e more
- Polpettine di mamma Bruna al profumo di carpione
- Baccalà mantecato, polenta bianca, Porcini e lumachine di mare
- Riso carnaroli Acquerello, ricotta affumicata, tartare di gamberi, colatura di alici e tartufo nero
- Spigola al vermouth, patate julienne e pomodoro confit profumato al basilico
- New Bicerin di Torino
- Millefogli di cioccolato fondente e marroni profumati al rhum
- I Bomboloni dello Chef Morelli
Le Dolcezze di Casa Vicina
€ 150,00 p.p bevande incluse
Cocktail pairing a cura del bartender e liquorista torinese MICHELE MARZELLA
