Federico Zanasi

Nato nel 1975 a Castelfranco Emilia, Federico Zanasi si distingue per una serie di esperienze significative al fianco di alcuni dei nomi più importanti nel panorama culinario italiano e internazionale. Dopo aver fatto esperienza lavorando a stretto contatto con lo chef Moreno Cedroni per quasi un decennio, Zanasi ha proseguito il suo percorso professionale assumendo la guida della cucina dell’Hotel Principe delle Nevi a Cervinia. Nel 2016 ha iniziato la sua esperienza in Nuvola HQ di Lavazza a Torino ed inizia a progettare con Ferran Adrià Condividere, il ristorante del gruppo Lavazza di cui è l’Executive Chef.