Cesare Grandi

Nato a Cuneo nel ‘88, Grandi cresce a Torino in una famiglia di medici interrompendo una tradizione generazionale, scegliendo di mettersi al servizio degli altri da una nuova prospettiva: il cibo e la tavola. Il risultato è un luogo dove i sapori si mescolano agli incontri interculturali, dove i terroir vengono onorati e la passione per l’ospitalità si nota in ogni dettaglio. Cuoco autodidatta, si è costruito sui suoi errori e se n’è assunto la responsabilità arrivando col tempo ad un’offerta culinaria di foggia contemporanea, capace di rendere omaggio e giustizia al territorio piemontese pur non assegnandosi confini.