Andrea Pio

Andrea Pio – classe 1979 – dopo il diploma alberghiero e varie esperienze anche con stagioni in locali di livello compresa una proficua parentesi in ristorante stellato, approda alla cucina del Gufo Bianco nel 2003 e, nel giro di qualche anno ne prende in mano le redini. Da allora la sua impronta estremamente ambiziosa nell’amalgamare la tradizione alle nuove tendenze, contraddistingue le ricette presenti nel menù, dando particolare risalto a materie prime di qualità, grazie ad una attenta ed esperta selezione ed accurata lavorazione.