Brace Pura, ai piedi della Mole Antonelliana, è un punto di riferimento per gli amanti di carni pregiate di altissima qualità provenienti da tutto il mondo, impreziosite con la cottura nel forno Josper che rappresenta un perfetto connubio tra l’arte tradizionale della brace e l’innovazione culinaria.
Entrando da Brace Pura, i clienti sono accolti da un’atmosfera calda ed elegante. Intima e raffinata, con un arredamento curato nei minimi dettagli. L’ambiente si presta magnificamente sia a cene romantiche che a serate conviviali tra amici, offrendo un contesto ideale per ogni occasione.
Il locale organizza regolarmente eventi musicali e degustazioni guidate, permettendo agli ospiti di approfondire la loro conoscenza dei piatti proposti in un contesto rilassato e simpatico, arricchendo un’esperienza culinaria complessiva che si fa di volta in volta sempre più coinvolgente.
L’aspetto distintivo di Brace Pura e uno dei segreti del suo successo, è l’attenta selezione degli ingredienti. Il ristorante si impegna a utilizzare solo prodotti freschi e di altissima qualità, provenienti da allevamenti etici e a basso impatto ambientale. Questa scelta non solo assicura una qualità superiore ma sottolinea anche un impegno responsabile verso la sostenibilità.
Brace Pura non è solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza culinaria completa, dove la passione per la brace si fonde con l’eccellenza gastronomica.
Metti Torino a cena
la cena a 4 mani
Giovedì 24 ottobre – ore 20:00
Menù dedicato:
Benvenuto:
- Brodo di gallino e uovo embrionale marinato
Antipasti
- A-Sapporo: Sashimi frollato, tataki di anguria tardiva, ponzu e mandarino bruciato.
- Colombaccio, amarene e alloro
- Cervello brulè e rognone
Primi
- Plin – Sfoglia 32 Tuorli, ripieno di wagyu Ozaki, garum di wagyu, aria al parmigiano, affumicatura al rosmarino
- Riso – Sottobosco, riso agrodolce, cipresso e mela
Secondi
- Equino dry aged, cavolo kimchi fermentato
- Bestia frollata pelle
Predessert
- Limone salato e cioccolato ruby e fico acerbo sciroppato in estratto di foglie.
- Panna e menta, granita al gin tonic.
Dessert
- Luna park – Semifreddo al caramello salato, crok-pop, zucchero filato
€ 100,00 p.p bevande escluse
Extra: Tartar di vacca selvatica (16 anni) + 25€


