Noah Cuomo
Biografia
La formazione professionale di Noah Cuomo nasce dall’esperienza diretta sul campo e dal confronto con realtà gastronomiche internazionali. Un passaggio significativo del suo percorso è rappresentato dall’esperienza maturata in Cina, a Shanghai, dove ha lavorato al fianco di Aitor Olabegoya, entrando in contatto con alcune delle realtà ristorative più dinamiche della città, tra cui Terrakotta e Sol 37.
Nel corso di questa esperienza ha ricoperto diversi ruoli, dall’aiuto chef al servizio in sala, fino alla collaborazione nell’organizzazione e gestione di eventi. Un percorso trasversale che gli ha permesso di conoscere la ristorazione da prospettive differenti, sviluppando competenze tecniche e relazionali e una particolare capacità di adattamento a contesti internazionali.
È da questo bagaglio di esperienze che Noah sviluppa una visione aperta e contemporanea della gastronomia, fondata sul confronto, sulla curiosità e sulla continua ricerca. Un percorso che oggi si integra con la realtà Stagionello e con il Cuomo Method, contribuendo a una visione della cucina in cui esperienza, innovazione e cultura gastronomica dialogano costantemente.
