Alessandro Rossi

Alessandro Rossi, nato il 20 aprile 1991 a Chiusi (SI), ha frequentato l’Istituto alberghiero Pellegrino Artusi di Chianciano Terme. Muove i primi passi al ristorante Zafferano di Città della Pieve (PG) guidato dallo chef Filippo Germasi. Qui ha l’occasione di approfondire la cucina tradizionale umbra e toscana, e, con lo chef Stefano Ciavatti, i piatti di mare. Dopo una breve esperienza con Alessandro Dal Degan ad Asiago, presso il ristorante La Tana Gourmet – 1 Stella Michelin – ritorna in Toscana a La Leggenda dei Frati, prima a San Giovanni d’Asso e poi a Villa Bardini nel cuore di Firenze. Qui, nel 2016, a soli 25 anni, ha ottenuto la sua prima Stella Michelin.
A Treviso guida per un breve periodo le cucine del ristorante Villa Selvatico e nel giugno 2020 prende le redini del ristorante Gabbiano 3.0 a Marina di Grosseto, dove dopo solo sei mesi nel novembre dello stesso anno, riceve la Stella Michelin.