Paolo Fantini e Roberto Solina

Nel cuore di San Salvario, il successo di Scannabue è il risultato della passione di Paolo Fantini e Roberto Solina. I due chef guidano una proposta gastronomica che celebra la più autentica cucina piemontese. Fantini, in particolare, si occupa anche della gestione della sala e della selezione dei vini, curando un’offerta che affianca le eccellenze regionali a una ricerca costante oltre i confini. La loro visione comune rende Scannabue un punto di riferimento dove l’amore per il territorio, la semplicità e il sapore si fondono in un’esperienza unica e accogliente.