Il ristorante “Il Genovese” nasce nel 1912 come “RAGGIO”, un farinotto specializzato nella preparazione di farinata in forno a legna. Negli anni ’50, si evolve aggiungendo una cucina che propone anche torte di verdura e fritti tipici genovesi. Oggi, pur conservando la sua anima storica, si distingue per l’uso di materie prime selezionate, come Parmigiano Reggiano stagionato, olio extravergine 100% italiano e carni della razza bovina “Cabannina”. La carta dei vini offre un’ampia selezione di etichette liguri e italiane.
Il Genovese
- Via Galata, 35r, 16121 Genoa GE
- Phone 010 869 2937
- Website: www.ilgenovese.com
