Il Carlina Restaurant & Bar propone un’esperienza culinaria che combina i grandi classici della ristorazione alberghiera, la cucina del territorio e un’attenzione particolare alle proposte vegetali. Il bar, aperto tutto il giorno, offre dolci e salati per la caffetteria, drink per l’aperitivo e distillati per il dopocena. La carta unisce cibo e bevande in un percorso di sapori, lasciando agli ospiti la libertà di scegliere lo spazio ideale per gustarli. Andrea Chiuni, Executive Chef, e Daniele Santovito, Chef de cuisine, reinterpretano la tradizione piemontese con un tocco internazionale, seguendo le stagioni e creando piatti d’autore.
Metti Torino a cena
la cena a 4 mani
Dedicated menu:
Hemp and aubergine croquette
Moroccan Swordfish
Tempeh with envy, shiitake mushrooms, red sauce and mango chutney
Pan brioche, Monkfish foie gras, pumpkin and pomegranate
Barilla Bronze Fusilloni, chickpeas, rosemary and Tropea Onion cream
Monkfish tripe, Sicilian black, mint and lemon
Bread, butter and jam
Lemon curd
Pistachio Macaron
Dry Pastry Carousel
€90.00 pp including a glass of Franciacorta with appetizers, water, service charge and coffee
