Il Carlina Restaurant & Bar propone un’esperienza culinaria che combina i grandi classici della ristorazione alberghiera, la cucina del territorio e un’attenzione particolare alle proposte vegetali. Il bar, aperto tutto il giorno, offre dolci e salati per la caffetteria, drink per l’aperitivo e distillati per il dopocena. La carta unisce cibo e bevande in un percorso di sapori, lasciando agli ospiti la libertà di scegliere lo spazio ideale per gustarli. Andrea Chiuni, Executive Chef, e Daniele Santovito, Chef de cuisine, reinterpretano la tradizione piemontese con un tocco internazionale, seguendo le stagioni e creando piatti d’autore.
Metti Torino a cena
la cena a 4 mani
Menù dedicato:
Crocchetta di canapa e melanzane
Pesce spada alla marocchina
Tempeh con invidia, funghi shiitake, bagnetto rosso e chutney al mango
Pan brioche, Foie gras di rana pescatrice, zuccata e melograno
Fusilloni Al Bronzo Barilla, ceci, rosmarino e crema di Cipolla di Tropea
Trippa di rana pescatrice, nero di Sicilia, menta e limone
Pane burro e marmellata
Lemon curd
Macaron al pistacchio
Carosello di pasticceria secca
€ 90,00 p.p comprensivo di un calice di Franciacorta con gli apetizer, acqua, coperto e caffè
