Guarini è il ristorante del centro che omaggia Torino e la sua storia, dandole un’impronta contemporanea.
Piatti che raccontano la tradizione torinese, ma che si divertono a viaggiare nello spazio e nel tempo, raccontando sapori nuovi, contaminazioni curiose e la creatività gentile dello chef Luca Varone. Un locale che unisse le loro passioni per il buon cibo e il bere bene, per l’accoglienza e per la socialità, per l’Italia e per la Spagna, per l’arte e la bellezza.
At Guarini, the first and probably only venue in Italy, Turin Vermouth's Rosè vermouth is also served on tap.
Metti Torino a cena
la cena a 4 mani
Dedicated menu:
Along the route of Christopher Columbus
Artichoke, corn and hazelnuts
Ceviche “3 in 1”
Cod, potatoes and mole (like a brandacujun)
Revisited bola cheese
Sweetbread, tequila, chestnut and burnt lime
Cartoccio di pesce in foglia di platano alla maniera della “fosforera”
Creamy cocoa, peanuts and rum
Pairing (optional):
- Vermouth rosé Drapò
- From the Alps to the Andes (mezcal, frangelico, lime)
- Derthona Walter Massa
- Bonzano “Hosteria” Monferrato Rosso DOC
- Crus Triple Sorala Beer
€65.00 pp dedicated menu
€30.00 pp drink pairing
