Guarini è il ristorante del centro che omaggia Torino e la sua storia, dandole un’impronta contemporanea.
Piatti che raccontano la tradizione torinese, ma che si divertono a viaggiare nello spazio e nel tempo, raccontando sapori nuovi, contaminazioni curiose e la creatività gentile dello chef Luca Varone. Un locale che unisse le loro passioni per il buon cibo e il bere bene, per l’accoglienza e per la socialità, per l’Italia e per la Spagna, per l’arte e la bellezza.
Al Guarini, primo e probabilmente unico locale in Italia, si serve il vermouth Rosè di Turin Vermouth anche alla spina.
Metti Torino a cena
la cena a 4 mani
Menù dedicato:
Lungo la rotta di Cristoforo Colombo
Carciofo, mais e nocciole
Ceviche “3 in 1”
Baccalà, patate e mole (come un brandacujun)
Queso de bola rivisitato
Animella, tequila, castagna e lime bruciato
Cartoccio di pesce in foglia di platano alla maniera della “fosforera”
Cremoso di cacao, arachidi e rum
Pairing (facoltativo):
- Vermouth rosé Drapò
- Dalle Alpi alle Andre (mezcal, frangelico, lime)
- Derthona Walter Massa
- Bonzano “Hosteria” Monferrato Rosso DOC
- Birra Crus Triple Soralamà
€ 65,00 p.p menu dedicato
€ 30,00 p.p drink pairing
