Jacopo Tinelli
Biografia
La passione per il cibo e per la preparazione di pietanze porta Jacopo Tinelli, successivamente agli studi effettuati presso il Liceo delle scienze sociali di Monza, ad intraprendere un percorso di apprendimento sull’arte culinaria, frequentando corsi di formazione qualificati e professionalizzanti organizzati dall’Accademia Chef Italia. Dopo aver lavorato all’interno di diverse strutture ristorative della Brianza, egli approda al ristorante stellato Locanda del Pilone, sito nelle Langhe, dove ha modo di affinare le sue conoscenze, le tecniche e gli strumenti della cultura gastronomica. Trasferitosi a Torino dapprima opera come sous chef al Nh Piazza Carlina e attualmente come chef al ristorante Tre Galline ,dove propone una cucina del territorio , moderna nelle tecniche , creativa ma al tempo stesso tradizionale nello spirito
