Giovanni Grasso

Chef manager del Ristorante La Credenza, insieme al socio Igor Macchia conduce il gruppo Credenza che si compone oltre al ristorante stellato da dove tutto ebbe inizio, del polo Casa Format, cucina e ospitalità responsabile stella verde Michelin e Sp143, pizzeria contemporanea a Orbassano. Ultima conquista torinese del gruppo l’Enoteca La Credenza.
Rappresenta con passione la volontà di sviluppare e rendere l’universo Credenza Group, in tutte le sue declinazioni, un ambiente vivace e adatto a coltivare il talento di tutti i componenti della squadra, coniugando sempre e comunque la ricerca della massima qualità con quel senso di accoglienza imprescindibile.