Questo locale rappresenta un connubio unico tra cibo e cultura. Dall’esperienza con il Salone del Gusto e una tesi in antropologia sul cibo come valore culturale, il team si impegna a realizzare i principi di Slow Food: il cibo è parte della nostra identità. A Torino, la diversità culinaria riflette una società variegata, dando vita a piatti fusion come i ravioli mafe e il tikka masala “bangla piemontese.” Fondato nel 2010 da Francesca e Matteo, il locale si è arricchito nel tempo con talenti come Alioune, Alberto e Florin, creando un ambiente dove scambi e relazioni prendono vita, in un vero “luogo” identitario.
Contesto Alimentare
- Via Accademia Albertina, 21 E, 10123 Turin TO
- Phone: 011 817 8698
- Website: www.contestoalimentare.it
