Barbagusto è una piccola piola piemontese che nasce undici anni fa nel cuore di San Salvario.
Un luogo dove sentirsi a casa, come in una grande famiglia, in cui l’accoglienza e la gentilezza fanno parte della filosofia del locale.
Sale di legno, tavoli antichi di marmo, tovaglie a quadri e libri di cucina sulle mensole. Una vasta proposta di ricette Piemontesi a partire dagli antipasti della tradizione con piccoli accenni fuori regione
Nel periodo invernale la proposta della serata a tema Bagna Cauda richiama all’esperienza conviviale della piola.
Menù dedicato:
ANTIPASTI
Crostini con burro e acciughe al verde
Tomino al bagnetto rosso
Lonza in salsa tonnata
Alternativa vegetariana/vegana: Piattino di sott’olio caserecci di Mamma Mina
PRIMO A SCELTA TRA
Agnolotti salsiccia di Bra e Barbera
Tagliatelle allo stracotto di capocollo
Tajarin burro, acciughe e limone
Trofie con salsa alle noci
DOLCE
Bonet
Panna cotta
Crème caramel
Ricotta al cacao con croccante di amaretti e cioccolato
Costo della cena: 25€
Durante la serata potrete divertirvi con il Crucibarba, un cruciverba tutto in stile Barbagusto!
Chi lo completerà, avrà un amaro offerto!
