Chef
Raffaele Amitrano
Mammà Isola di Capri, Torino, Italia
Biografia
Raffaele Amitrano, 46 anni, originario di Napoli, comincia a lavorare presto e viaggia in Italia tra importanti ristoranti: Taverna del Capitano a Nerano, Parco dei Principi a Sorrento, L’Approdo a Capri, L’Hostaria dell’Orso a Roma.
Raffaele Amitrano è lo Chef di Mammà Isola di Capri, ristorante stellato che dal 2024 ha trovato posto anche nelle cucine di OGR – Officine Grandi Riparazioni.
