Moreno Cedroni

Quando si parla di cucina innovativa, Moreno Cedroni è protagonista. Anconetano, annata 1964, nel 1984 apre il celebre La Madonnina del Pescatore, Nel 1996 arriva la prima stella Michelin.
Nella baia di Portonovo ad Ancona, nel 2000 apre il Clandestino Susci Bar, un punto di riferimento per gli amanti del crudo.
Nel 2003 nasce la prima salumeria ittica: “Anikò”, frutto di un grande lavoro creativo, mentre la seconda stella Michelin per la Madonnina del Pescatore arriva nel novembre 2006.
Moreno Cedroni è un pioniere: ricerca, lo sviluppo, l’estro creativo e l’esplorazione di territori inesplorati sono le sue passioni