Cesare Grandi

Cesare Grandi, lo Chef di La Limonaia a Torino, nasce a Cuneo e cresce a Torino in una famiglia di medici da generazioni, frequenta gli studi classici e quando la storia sembrerebbe scontata, decide di cambiarla: decide di occuparsi degli altri da un’altra prospettiva, quella della tavola.

Nel suo ristorante si raccontano storie attraverso la cucina, e ci si ricorda che ogni cultura, ogni tradizione, ogni identità è prodotto della storia, dinamico e instabile. Questo cortocircuito dà vita a un menu vivace e in continuo cambiamento.