CHICCO CEREA

Executive Chef del Ristorante Da Vittorio

Enrico (Chicco) primogenito di Bruna e Vittorio, è caduto bambino nelle pentole di famiglia… La passione lo ha contagiato a tal punto che ogni momento libero, a cominciare dalle vacanze scolastiche, è diventato un pretesto per seguire, curiosare, studiare i segreti delle cucine di tutto il mondo (da Parigi a Monaco, dalla Spagna agli Stati Uniti). Il suo girovagare per il pianeta l’ha reso conoscitore esperto e rigorosamente attento alla selezione delle materie prime della migliore qualità. Sorretto da un talento mai autocelebrativo, ha acquisito uno stile personalissimo, miscelando le competenze e le ricette imparate nella cucina di papà Vittorio con la sensibilità e la tecnica appresa negli anni. Sono l’innata curiosità, il desiderio di mettersi sempre alla prova gli ingredienti segreti della sua cucina.