{"id":7352,"date":"2024-10-02T17:55:35","date_gmt":"2024-10-02T15:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/?post_type=team&#038;p=7352"},"modified":"2024-10-02T17:56:18","modified_gmt":"2024-10-02T15:56:18","slug":"fabio-ingallinera","status":"publish","type":"team","link":"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/Ospiti\/fabio-ingallinera\/","title":{"rendered":"Fabio Ingallinera"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7352\" class=\"elementor elementor-7352\" data-elementor-post-type=\"team\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ac338a e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7ac338a\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dfbfcc2 aleft elementor-widget elementor-widget-wgl-info-box\" data-id=\"dfbfcc2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"wgl-info-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wgl-infobox\"><div class=\"wgl-infobox_wrapper\"><div class=\"content_wrapper\"><div class=\"wgl-infobox-title_wrapper\"><h3 class=\"wgl-infobox_title\"><span class=\"wgl-infobox_title-idle\">Biografia<\/span><\/h3><\/div><div class=\"wgl-infobox_content\"><p>Fabio Ingallinera, siciliano di origine, \u00e8 Executive Chef del Ristorante Il Nazionale a cui ha fatto guadagnare la Stella Michelin nel 2021.<br \/>\nIl suo curriculum annovera alcune tappe molto significative che hanno rappresentato una vera e propria svolta, prima fra tutte l&#8217;incontro con Ciccio Sultano del ristorante Duomo di Ragusa Ibla, 2 Stelle Michelin.<br \/>\nUn&#8217;esperienza che ha cambiato radicalmente il suo approccio con la materia prima, correlata alla valorizzazione di ogni territorio, con la sua storia e cultura.<br \/>\nNel 2011, si iscrive ad ALMA, la scuola di Gualtiero Marchesi a Colorno, altra tappa fondamentale della sua crescita professionale.<br \/>\nConosce e collabora con cuochi di altissimo livello e matura un&#8217;esperienza di alta qualit\u00e0 distinguendosi per capacit\u00e0 ed impegno.<br \/>\nUn anno pi\u00f9 tardi, approda al ristorante Antica Corona Reale di Cervere, 2 Stelle Michelin, dove affiancando lo chef Giampiero Vivalda si avvicina ai profumi ed ai sapori piemontesi e ne interiorizza i legami culturali.<br \/>\nDopo un breve ritorno in Sicilia al The Ashbee Hotel 5* di Taormina, il secondo incontro determinante per la sua carriera di cuoco e la sua vita personale: Christian Macario del ristorante Il Nazionale di Vernante lo convince a tornare in provincia di Cuneo e dare seguito al lavoro iniziato da Maurizio Macario nella valorizzazione del territorio occitano all&#8217;insegna di sempre pi\u00f9 elevati standard qualitativi.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aefd281 aleft elementor-widget elementor-widget-wgl-info-box\" data-id=\"aefd281\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"wgl-info-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wgl-infobox\"><div class=\"wgl-infobox_wrapper\"><div class=\"content_wrapper\"><div class=\"wgl-infobox-title_wrapper\"><h3 class=\"wgl-infobox_title\"><span class=\"wgl-infobox_title-idle\">Parteciper\u00e0 a<\/span><\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2bd748b elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-widget elementor-widget-wgl-cases\" data-id=\"2bd748b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"wgl-cases.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wgl-cases\" data-carousel=\"\"><div class=\"case_item elementor-repeater-item-cb6668d\"><div class=\"case_item__inner_wrapper\"><a class=\"wgl-cases__link\" href=\"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/eventi\/il-pranzo-della-domenica\/\"><\/a><div class=\"image_wrapper\"><div class=\"media-wrapper img-wrapper\"><figure class=\"wgl-image-box_img\"><span ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/grande-pranzo-domenica.webp\" title=\"grande-pranzo-domenica\" alt=\"Il grande pranzo della domenica al Castello di Rivoli - 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