{"id":5479,"date":"2024-09-24T17:29:17","date_gmt":"2024-09-24T15:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/?post_type=team&#038;p=5479"},"modified":"2024-10-08T16:02:50","modified_gmt":"2024-10-08T14:02:50","slug":"roberto-pintadu","status":"publish","type":"team","link":"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/Ospiti\/roberto-pintadu\/","title":{"rendered":"Roberto Pintadu"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5479\" class=\"elementor elementor-5479\" data-elementor-post-type=\"team\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ac338a e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7ac338a\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dfbfcc2 aleft elementor-widget elementor-widget-wgl-info-box\" data-id=\"dfbfcc2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"wgl-info-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wgl-infobox\"><div class=\"wgl-infobox_wrapper\"><div class=\"content_wrapper\"><div class=\"wgl-infobox-title_wrapper\"><h3 class=\"wgl-infobox_title\"><span class=\"wgl-infobox_title-idle\">Biografia<\/span><\/h3><\/div><div class=\"wgl-infobox_content\"><p>Roberto Pintadu \u00e8 uno dei migliori interpreti di quella visione italiana della griglia che il mondo sta apprezzando sempre di pi\u00f9, come dimostra la sua irresistibile ascesa nella classifica World's 101 Best Steak Restaurants che raggruppa i migliori ristoranti di carne del mondo, dove Pintadu e il suo Bifr\u00f2 sono passati dal posto 78 al 37 scavalcando alcuni dei mostri sacri di New York come Peter Luger, Gallagher e Porter House. <br \/>Roberto Pintadu \u00e8 un innovatore ed \u00e8 stato uno dei primi a portare la frollatura\/maturazione (un processo di trasformazione della carne che ne aumenta morbidezza, succosit\u00e0 e sapore) in Piemonte nel 2015. Da Bifr\u00f2 Roberto Pintadu porta avanti la tradizione della griglia a legna\/carbone, tecnica di cottura primordiale, \u00e8 l\u2019uomo con la sua esperienza tiene sotto controllo le temperature. <br \/>Con Pintadu, nulla \u00e8 casuale, il cliente prima sceglie e poi assaggia un taglio di carne frutto di ricerca e studio. <br \/>Il percorso inizia con il viaggio, ovvero con la scelta, di persona, degli allevamenti: la pregiata materia prima arriva da Italia, Spagna, Giappone, Australia, America, Danimarca etc. <br \/>Il secondo importantissimo step \u00e8 la frollatura\/maturazione, frutto di anni di studio per un processo che \u00e8 necessario svolgere nella massima sicurezza per ottenere il meglio dalla carne. Pintadu ha oggi raggiunto l\u2019eccellenza grazie anche al continuo investimento in <br \/>macchinari di ultima generazione che garantiscono una maturazione\/frollatura della carne senza rischi e di altissimo livello per ottenere la massima morbidezza e sapore. <\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aefd281 aleft elementor-widget elementor-widget-wgl-info-box\" data-id=\"aefd281\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"wgl-info-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wgl-infobox\"><div class=\"wgl-infobox_wrapper\"><div class=\"content_wrapper\"><div class=\"wgl-infobox-title_wrapper\"><h3 class=\"wgl-infobox_title\"><span class=\"wgl-infobox_title-idle\">Parteciper\u00e0 a<\/span><\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2bd748b elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-widget elementor-widget-wgl-cases\" data-id=\"2bd748b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"wgl-cases.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wgl-cases\" data-carousel=\"\"><div class=\"case_item elementor-repeater-item-cb6668d\"><div class=\"case_item__inner_wrapper\"><a class=\"wgl-cases__link\" href=\"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/ristoranti\/bifro\/\"><\/a><div class=\"image_wrapper\"><div class=\"media-wrapper img-wrapper\"><figure class=\"wgl-image-box_img\"><span ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/6_BIFRO-25.webp\" title=\"6_BIFRO 25\" alt=\"6_BIFRO 25\" loading=\"lazy\" \/><\/span><\/figure><\/div><\/div><div class=\"case_subtitle__wrapper\"><h6 class=\"case_subtitle\"><span>Cena a 4 mani<\/span><\/h6><\/div><div class=\"case_title__wrapper\"><h3 class=\"case_title\"><span>Metti Torino a cena<\/span><\/h3><\/div><div class=\"case_button__wrapper\"><div  class=\"wgl-cases__button button-read-more \"><i class=\"flaticon flaticon-right read-more-icon\"><\/i><span>Vedi evento<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bifr\u00f2, Torino, Italia<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5481,"menu_order":0,"template":"","team_category":[24],"class_list":["post-5479","team","type-team","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","team_category-metti-torino-a-cena"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.4 - 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