{"id":5796,"date":"2024-09-26T16:16:14","date_gmt":"2024-09-26T14:16:14","guid":{"rendered":"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/?post_type=ristoranti&p=5796"},"modified":"2024-10-14T12:43:48","modified_gmt":"2024-10-14T10:43:48","slug":"ballatoio-bistrot-di-ringhiera","status":"publish","type":"ristoranti","link":"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/ristoranti\/ballatoio-bistrot-di-ringhiera\/","title":{"rendered":"Ballatoio Bistrot di Ringhiera"},"content":{"rendered":"\n

Ballatoio Bistrot di Ringhiera \u00e8 una cucina tranquilla e caratteristica nel pieno centro di Torino.
In un\u2019atmosfera famigliare, circondati da mobili antichi, mattoni a vista, ferro battuto, vecchie affiches, specchi, si pu\u00f2 gustare una cucina classica e tradizionale.<\/p>\n\n\n\n

Tutto fatto con cura e semplicit\u00e0, una ricerca di calma e serenit\u00e0 nel caos cittadino.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Men\u00f9 dedicato:<\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

PAN BRIOCHE<\/strong>
con Acciughe al verde e burro d’alpeggio<\/em>
( Pan Brioche di nostra produzione con acciughe del cantabrico salsa verde e burro della val Argentera )<\/p>\n\n\n\n

BATTUTA DI FASSONE<\/strong>
salsa monferrina e chips di parmigiano<\/em>
( Battuta al coltello di vitello abbinata ad una salsa fatta di prodotti prevalentemente del territorio: capperi acciughe , peperoni sottaceto i principali. Insieme sfoglie di parmigiano al forno )<\/p>\n\n\n\n

RISOTTO<\/strong>
zucca, blu del Moncenisio e amaretti<\/em>
Riso Acquerello con zucca, erborinato del Moncenisio e granella di amaretti<\/p>\n\n\n\n

GUANCIA DI VITELLO<\/strong>
brasata al Nebbiolo con tortino di patate e marmellata di cipolle<\/em>
Il nostro piatto che ci contraddistingue, in carta dall’apertura; la guancia viene cotta a bassa temperatura per molte ore per mantenere gusto e morbidezza.<\/p>\n\n\n\n

BUNET<\/strong>
Leggermente modificato nel rapporto tra gli ingredienti: pi\u00f9 consistente e chiaro di colore, rispetto al classico piemontese<\/p>\n\n\n\n

Costo della cena: 25\u20ac<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ballatoio Bistrot di Ringhiera \u00e8 una cucina tranquilla e caratteristica nel pieno centro di Torino.In un\u2019atmosfera famigliare, circondati da mobili antichi, mattoni a vista, ferro battuto, vecchie affiches, specchi, si pu\u00f2 gustare una cucina classica e tradizionale. Tutto fatto con cura e semplicit\u00e0, una ricerca di calma e serenit\u00e0 nel caos cittadino. Men\u00f9 dedicato: PAN […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5805,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categories":[29],"tags":[35],"class_list":["post-5796","ristoranti","type-ristoranti","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-piolissima","tag-24-ottobre"],"acf":[],"yoast_head":"\nBallatoio Bistrot di Ringhiera - Buonissima Torino 2024<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ballatoio Bistrot di Ringhiera, in occasione di Buonissima 2024, parteciper\u00e0 a Piolissima, con un menu dedicato ad un prezzo fisso. 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