{"id":5499,"date":"2024-09-24T17:39:47","date_gmt":"2024-09-24T15:39:47","guid":{"rendered":"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/?post_type=ristoranti&p=5499"},"modified":"2024-10-22T12:44:13","modified_gmt":"2024-10-22T10:44:13","slug":"brace-pura","status":"publish","type":"ristoranti","link":"https:\/\/buonissimatorino.it\/edizione-2024\/en\/ristoranti\/brace-pura\/","title":{"rendered":"Brace Pura"},"content":{"rendered":"
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Brace Pura, ai piedi della Mole Antonelliana, \u00e8 un punto di riferimento per gli amanti di carni pregiate di altissima qualit\u00e0 provenienti da tutto il mondo, impreziosite con la cottura nel forno Josper che rappresenta un perfetto connubio tra l’arte tradizionale della brace e l’innovazione culinaria.
Entrando da Brace Pura, i clienti sono accolti da un’atmosfera calda ed elegante. Intima e raffinata, con un arredamento curato nei minimi dettagli. L’ambiente si presta magnificamente sia a cene romantiche che a serate conviviali tra amici, offrendo un contesto ideale per ogni occasione.
Il locale organizza regolarmente eventi musicali e degustazioni guidate, permettendo agli ospiti di approfondire la loro conoscenza dei piatti proposti in un contesto rilassato e simpatico, arricchendo un’esperienza culinaria complessiva che si fa di volta in volta sempre pi\u00f9 coinvolgente.
L\u2019aspetto distintivo di Brace Pura e uno dei segreti del suo successo, \u00e8 l’attenta selezione degli ingredienti. Il ristorante si impegna a utilizzare solo prodotti freschi e di altissima qualit\u00e0, provenienti da allevamenti etici e a basso impatto ambientale. Questa scelta non solo assicura una qualit\u00e0 superiore ma sottolinea anche un impegno responsabile verso la sostenibilit\u00e0.
Brace Pura non \u00e8 solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza culinaria completa, dove la passione per la brace si fonde con l’eccellenza gastronomica.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Metti Torino a cena<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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la cena a 4 mani<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t– Gioved\u00ec 24 ottobre – ore 20:00\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dedicated menu:<\/strong><\/p>

Welcome:<\/strong><\/em><\/p>

  • Chicken broth and marinated embryonic egg<\/em><\/li><\/ul>

    Appetizers<\/strong><\/em><\/p>

    • A-Sapporo: Dry-aged sashimi, late watermelon tataki, ponzu and burnt mandarin.<\/em><\/li>
    • Wood pigeon, black cherries and laurel<\/em><\/li>
    • Brul\u00e9 brain and kidney<\/em><\/li><\/ul>

      First courses<\/strong><\/em><\/p>

      • Plin – 32 Egg Yolks, Ozaki Wagyu Stuffing, Wagyu Garum, Parmesan Air, Rosemary Smoking<\/em><\/li>
      • Riso – Undergrowth, sweet and sour rice, cypress and apple<\/em><\/li><\/ul>

        Seconds<\/em><\/strong><\/p>

        • Equino dry aged, fermented kimchi cabbage<\/em><\/li>
        • Aged beast skin<\/em><\/span><\/li><\/ul>

          Pre-dessert<\/p>

          • Salted lemon and ruby chocolate and unripe fig in syrup in leaf extract.<\/li>
          • Cream and mint, gin and tonic granita.<\/li><\/ul>

            Dessert<\/p>

            • Luna park – Semifreddo al caramello salato, crok-pop, zucchero filato<\/li><\/ul>

              \u20ac100.00 pp excluding drinks<\/strong><\/p>

              Extra: <\/strong>Wild beef tartar (16 years) + 25\u20ac<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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