Festa “Una notte al mercato”

BUONISSIMA E SCABIN:
UNA NOTTE AL MERCATO – MERCATO CENTRALE TORINO
Torino, venerdì 29 Ottobre dalle 23,59

BUONISSIMA E SCABIN:
UNA NOTTE AL MERCATO – MERCATO CENTRALE TORINO

Torino, venerdì 29 Ottobre dalle 23,59

Chi ha conosciuto il Combal ha conosciuto momenti romantici in cui dopo cena il tempo si fermava, la notte scorreva rapida e l’alba sorgeva sui riflessi del gin tonic.
Per una notte ancora, una notte dopo la cena:  quattro portate, tre drink un d.j. set.
Una festa gastronomica firmata Scabin, per brindare a Buonissima e, soprattutto, al più iconico, irriverente, rivoluzionario cuoco di Torino.

Mercato Centrale Torino

Prezzo € 50

Per info: segreteria@scabinqb.it  |  3311339911

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I Laboratori di degustazione

I LABORATORI DI DEGUSTAZIONE

I LABORATORI DI DEGUSTAZIONE

Un’avventura di gusti e di scoperte per il palato con alcuni “incontri” speciali.
I laboratori di degustazione di BUONISSIMA, aperti a tutti, sono 7 e si terranno nella giornata di sabato 30 ottobre in tre luoghi diversi della città.

COMBO,
Corso Regina Margherita 128, si svolgeranno:

Ore 11.30: Laboratorio Champagne & Patanegra
in collaborazione con Alberto Massucco Champagne e Joselito/Le Note Golose
massimo 25 partecipanti – ingresso € 25

Ore 13: Laboratorio Il Risotto di Acquerello
in collaborazione con riso Aquerello
massimo 25 partecipanti – ingresso € 15

Ore 16: Laboratorio Ostriche & Champagne
in collaborazione con Alberto Massucco Champagne e Red Oyster
massimo 25 partecipanti – ingresso € 25

Ore 17: Laboratorio Verticale di Barolo La Rosa con Vini Fontanafredda
in collaborazione con Vini Fontanafredda
massimo 25 partecipanti  ingresso € 25

GUIDO GOBINO
via Cagliari 15/b

Ore 10 e ore 11.30: Laboratorio “Visita alla Fabbrica del cioccolato con Degustazione
in collaborazione con Guido Gobino Cioccolato
Massimo 10 persone a volta – ingresso € 25

EATALY  LINGOTTO
via Nizza 230/14

Ore 10.30: Laboratorio Il Parmigiano Reggiano, le varie stagionature
in collaborazione con Parmigiano Reggiano
massimo 20 partecipanti ingresso € 15

Ore 11.30: Laboratorio L’Olio Curioso- un menù dello chef Davide Zunino che fa dell’olio il vero protagonista
in collaborazione Olio Roi
massimo 20 partecipanti ingresso € 25

Per prenotare il tuo appuntamento, seleziona il giorno dal calanderio e potrai visualizzare tutti gli eventi della giornata.
Seleziona e prenota l’appuntamento di tuo interesse.



Gennaio 2022
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Laboratorio Champagne & Patanegra

Laboratorio Champagne & Patanegra

Sabato 30 ottobre – h. 11.30
Sala Atlas – COMBO (c.so Regina Margherita, 128)
CHAMPAGNE & PATANEGRA
con il sommelier Mauro Bollero, Cinzia Zanellato (Massucco Champagne) e Elisabetta Fassino (Joselito/Le Note Golose)

Laboratorio Champagne & Patanegra

Sabato 30 ottobre – h. 11.30
Sala Atlas – COMBO (c.so Regina Margherita, 128)
CHAMPAGNE & PATANEGRA
con il sommelier Mauro Bollero, Cinzia Zanellato (Massucco Champagne) e Elisabetta Fassino (Joselito/Le Note Golose)

“El Jamon iberico de bellota” si caratterizza per la sua vasta gamma di sfumature, di particolarità; da Joselito ogni annata è diversa a seconda della quantità di pioggia, dal sole, dalla qualità delle ghiande, dal campo. Essendo un alimento totalmente naturale, ogni prosciutto è unico, senza uguali. La sua unicità può essere esplorata, scoperta da varie tipologie di bevande, ma l’abbinamento del Jamon Joselito con lo Champagne un mondo da scoprire, un’esperienza da non lasciarsi scappare. Molti esperti sommelier considerano questo binomio l’incontro perfetto: una fusione segnata, predestinata di due elementi chiamati a incontrarsi; lo spettacolare incontro delle bollicine con la consistenza del grasso del prosciutto.

L’acidità dello Champagne unito alle bollicine contrasta perfettamente con i sapori di un Jamon Joselito, lasciando il palato pronto per gustarne un’altra fetta. Sapori e aromi che si rispettano e completano a vicenda. 

Un’esperienza straordinaria che avvicina due mondi che sembrano così lontani ma grazie a due prodotti di massima eccellenza perfetti nell’unione.

Per la degustazione in abbinamento con il Patanegra, è stato selezionato da Alberto Massucco il Blanc de noirs, 100% Pinot Noirs, di  Rochet-Bocart per la sua forza e graffiante sapidità che andrà a rafforzare ed esaltare la struttura del prosciutto iberico.  Mauro Bollero, sommelier AIS, guiderà il pubblico a coglierne tutte le fragranze.

Massimo 25 persone

Ingresso 25 euro

joselito

patanegra